无机抗菌剂种类以及抗菌效果排列
2019-06-12 10:45:09
无机抗菌剂多数的主要成分是硅、钙等元素，有效成分是水溶性金属盐类，其仍然具有诸如无毒（低毒）性、热耐受性好、作用周期长、不易产生抗药性等独特的优点，因此无机抗菌剂在多个行业都得到了大规模的应用。下表是无机抗菌剂的代表：
| 抗菌成分 | 载体名称 |
| 银、锌、铜 | 硅酸盐 |
| 银 | 磷酸钙 |
| 银和锌 | 磷酸钙 |
| 银和铜 | 玻璃 |
| 银配合物 | 硅凝胶 |
| 银和锌 | 分子筛 |
| 银和锌 | 磷酸锆 |
| 银、锌、铜 | 分子筛 |
| 银和锌 | 磷酸钙锌铝复合盐 |
无机抗菌剂一般以银、锌、铜等金属为主要原料，使用酯类、醇类和酚类等无机填料作为载体，具有耐高温性能好、杀菌时间短、灭菌效果好的特点。由于金属（或离子）是抗菌剂中的主要组成部分，且金属（或离子）的抗菌能力差异较大，研究不同金属（或离子）的杀菌效果也是当今的热点之一。
经测定，金属（或离子）的抗菌效果的优劣顺序为：Ag＞Co＞Ni≥Al≥Zn≥Cu＝Fe＞Mn≥Sn＞Ba≥Mg≥Ca。
金属（或离子）的抗霉效果的优劣顺序为：Ni＞Cu≥Co≥Zn＝Ag＞Fe≥Al≥Sn＝Mn≥Ba≥Mg≥Ca。金属离子抑制沙门氏菌滋生的效果如下表所示。
| 金属离子 | MIC/(mol/L) | 金属离子 | MIC/(mol/L) |
| Ag+ | 2.0*10-6 | H+ | 1.0*10-3 |
| Hg2+ | 2.0*10-6 | Fe3+ | 1.0*10-3 |
| Cd2+ | 6.0*10-5 | Al3+ | 1.0*10-3 |
| Cu2+ | 1.5*10-5 | Zn2+ | 1.0*10-3 |
| Au2+ | 1.2*10-4 | Mn2+ | 0.12 |
| Co2+ | 1.2*10-4 | Ba2+ | 0.25 |
| Ni2+ | 1.2*10-4 | Ca2+ | 0.5 |
| Pb2+ | 5.0*10-3 | Na+ | 1 |
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